Toitumine grilli ääres

Suvi on kätte jõudnud ja sellega koos ka grillihooaeg. Vastupidiselt arvamusele ei pea grillihooaeg ilmtingimata kaasa tooma meeletut kehakaalu tõusu. Mõistlikke grillivalikuid tehes on võimalik edukalt ka suvel oma kaalu langetamist jätkata.

Siinkohal sulle mõningad nõuanded:

- Grillimiseks liha ostes vali vähemrasvasem lihatükk. Ideaalselt sobivad kanaliha, kalkuniliha, sea sise-ja välisfilee, veiseliha, lahjem lambaliha. Kui valid liha, jälgi lihtsat reeglit- lihatüki valgusisaldus peaks kindlasti ületama rasvasisalduse. Lisaks soovitan lihalt eemaldada ka nähtav rasvaosa. Kui ostad poest juba valmis marineeritud liha, ole eriti tähelepanelik, sest tihtipeale peidetakse marinaadiga just liha ebakvaliteetsust ning ohtrat rasvasisaldust.
- Tervislikuks grillimiseks sobivad ideaalselt kõik kalad. Lisaks maitsvale valguportsjonile saad pealekauba ka häid ja kasulikke rasvhappeid.
- Grilli peale sobivad väga hästi ka juurviljad. Minu enda lemmikud on grillitud šampinjonid sulajuustuga. Lisaks sobivad grillimiseks ka suvikõrvitsad, paprikad, redised, sibulad, tomatid jne. Pärast grillimist võid juurviljadele piserdada oliiviõli, raputada peale maitserohelist ning veidike parmesanijuustu. Juurviljad on väga tervislikud ning mis veel tähtsam, nad täidavad kõhtu, mistõttu mahub muud toidukraami vähem.
- Kastmeid valides väldi kindlasti majoneesi ning erinevaid dipikastmeid. Ideaalselt sobivad erinevad oliivõlikastmed (eelista kvaliteetset külmpressitud oliiviõli). Maitsesta õli näiteks balsamiveiniäädika ja maitseainetega. Hea valik on ka erinevad jogurtikastmed.
- Väldi valmisfabrikaate! Kõik õllesnäkid, sardellid, vorstikesed sisaldavad suures koguses rasvu ning kahjuks väga vähe valku.
- Grilleine kõrvale joo vähemagusaid jooke, eelistatult vett. Maitsestamiseks võid lõigata vee sisse apelsine, sidruneid, kurki, kõrvitsaid, maasikaid jne. Kõik limonaadid ja karastusjoogid sisaldavad ohtralt suhkrut ja etulevad kahjuks kaalu langetamisel.